.Около 4,9 тысяч тонн кукумарии было добыто в островном регионе в прошлом году. Специалисты межобластной ветеринарной лаборатории исследован практически весь объем добытого деликатеса, сообщает “Советский Сахалин” со ссылкой на ведомство.
Проверке подвергся трепанг мороженный неразделанный, разделанный и пресно-сушеный. Во время лабораторных испытаний оценивались показатели качества, паразитарной чистоты, радиология, наличие тяжелых металлов, органолептика и другие показатели.
-Нарушение выявлено только в одном случае – в исследуемом материале обнаружены дрожжи и плесень. В целом это свидетельствует о высоком качестве сырья и готовой продукции, – отметил руководитель лаборатории Сергей Гончарук.
