За неделю команда шеф-поваров мирового уровня во главе с президентом Международного эногастрономического центра и членом правления Российского союза туриндустрии Леонидом Гелибтерманом посетят заведения областной столицы и выдадут свои рекомендации. Вместе с участниками фестиваля «НаВажный фест», который начнется 16 февраля, кулинарные гуру проработают рецепты из местных продуктов, с корюшкой и навагой в том числе. Лучшие из блюд войдут в книгу региональной кухни.
Помимо этого, в гастрономическом пространстве «Жарим Варим» проходят мастер-классы как для профессионалов кулинарной отрасли, так и для любителей. Все желающие могут посетить лекции, понаблюдать за работой поваров и узнать секреты современной высокой кухни. Расписание мероприятий можно посмотреть на сайте Go Sakhalin.
Как отметил министр туризма Сахалинской области Артём Лазарев, цель гастрокэмпа – формирование понятия «островной кухни», которая становится известной далеко за пределами региона.
Оценить работу шеф-поваров смогут сахалинцы и гости региона 10 февраля на гастро-шоу. В пространстве «Жарим Варим» подведут итоги, отберут блюда для гастрономического марафона и вручат сертификаты участникам.
А на «НаВажном фесте», с 16 по 29 февраля, в 16 заведениях Южно-Сахалинска каждый сможет не спеша продегустировать новые блюда островной кухни.
Анастасия КАРАМУШКИНА.
