Сентябрь и начало октября на Сахалине считаются золотым временем для любительской рыбалки. В основном внимание рыболовов переключается на внутренние водоёмы. В ходу практически все летние снасти, можно отвести душу и любителям спиннинга, и поклонникам нахлыста. Но год на год не приходится. На условия и характер любительской рыбалки в нынешнем сезоне влияет особенность минувшего лета. На водоёмах юга Сахалина было маловодно, вода основательно прогревалась, что негативно влияло на ход лососей на нерест, а значит, и на их хищных попутчиков. Кунджа, краснопёрка, голец – традиционно эта рыба представляет особенный интерес для рыболовов. А как будет в этот раз?
На взгляд нашего постоянного консультанта кандидата биологических наук Виталия Никитина, во многом повторится прошлогодний сценарий. В южных районах Сахалина вряд ли можно ожидать больших подходов кунджи, гольцов, а в районах, расположенных севернее Пороная, условия для классической осенней рыбалки вполне подходящие.
В реках, куда заходила на нерест горбуша, ориентиром для рыбаков могут служить нерестилища в нижнем и среднем течении. Где-то рядом с ними, в глубоких местах с корягами, вполне вероятно, и держатся потенциальные трофеи – кунджа или голец. Здесь лучше всего использовать поплавочные удочки и универсальную наживку – тампоны с икрой.
Ближе к октябрю с общим похолоданием речная рыба начнёт мигрировать к зимовальным ямам. Здесь важно найти уловистые «тропы» в устьях рек и на плёсах. Эффективнее всего задействовать спиннинги, «бомбарды», а также поплавочные удочки.
На Тыми и Поронае осенняя кета распугивает, разгоняет другую рыбу, заставляет её прятаться, забиваться в труднодоступные коряжистые ямы. Но крупная рыба – амурские язи, щуки, кунджа – всё равно держится в основном русле и может стать отличным трофеем.
В северо-западных районах Сахалина ловятся ленки, хариусы и кунджа.
В среднем и нижнем течении рек активно нагуливается краснопёрка. Её ловят на любую органическую наживку, а также разноцветные твистеры.
В этот период спиннингистам желательно иметь в своём арсенале блёсны и воблеры, а нахлыстовикам – стримеры, имитирующие мальков. Рыбалка эффективнее в вечерних и утренних сумерках.
В сентябре с понижением температуры воздуха и воды в морском прибрежье к берегу подтягивается звёздчатая камбала. Эту рыбу привлекают устьевые участки рек.
Семён РЕЧКИН.
Эксклюзивный кулинарный рецепт от Виталия Никитина
Сахалинский рыбный суп по-походному
Несколько средних картофелин, 1 луковица средних размеров, немного сушёной моркови, растительное масло для жарки, лаврушка и соль с перцем. Вот, пожалуй, и все ингредиенты, которые нужно прихватить с собой в рюкзаке, отправляясь на сентябрьскую рыбалку или просто на отдых на лоне природы. Остальное добывается на месте!
По берегам рек на старых ивах нередко попадаются грибы, которые в народе называют королевскими опятами, ивняками, а научное название – чешуйчатка золотистая. Они обычно растут группками на древесных стволах, у них приятный грибной аромат. Для нашего супа понадобится пяток крепеньких экземпляров. А ещё не обойтись без рыбы. Отлично подойдёт осенняя жирная краснопёрка.
Рыбу нужно почистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, но оставить голову. Для получения насыщенного рыбного бульона варить, пока мясо не начнёт отделяться от костей. Затем процедить.
В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель. Затем – обжаренные с луком грибы, отваренные кусочки рыбы, немного сушёной моркови, листок лаврушки, соль и перец по вкусу. При подаче к походному столу шикарный суп отлично дополнят чёрные сухарики. В принципе можно приготовить это блюдо и дома, используя покупные грибы и рыбу. Но как же без «дымка»?!
Приятного аппетита!
