Гвардии ефрейтор Пётр Мельник прошёл славный боевой путь от Сталинграда до Берлина. Его должность – повар отдельной разведроты. И выполнял свои обязанности добросовестно. Причём в тылу не отсиживался, бывал на передовой. Не случайно за бои под Сталинградом был удостоен медали «За отвагу».
Вот что писал в мае 1943-го в наградном листе командир 348-й отдельной разведроты гвардии капитан Поляк:
«Бесперебойно приготовлял горячую, вкусную пищу, обеды бойцы получали в любое время суток.
Когда рота занимала оборону на кургане +1,5, он лично выезжал туда с горячей пищей и раздавал бойцам, что поднимало дух защитников высоты.
Кухня и другой инвентарь находятся всегда в образцовом порядке».
Вторую медаль «За отвагу» гвардии ефрейтор Пётр Мельник получил через год. Тогда дивизия наступала на Правобережной Украине, и повар по собственному желанию ходил со своими разведчиками на задания.
«16.3.44 г. в с. Марьянополь немец засел в домах и вёл огонь по подходящим нашим частям. Мельник и разведчики зачистили село, захватили пленных. Мельник лично уничтожил 3 фрицев, – писал в наградном листе командир 99-й гвардейской разведроты гвардии капитан Конопелец. – 25.3.44 г. в районе с. Чусово с разведчиками форсировал реку Буг и под огнём противника с товарищем вынес с поля боя убитого своего разведчика».
Фото с сайта «Бессмертный полк. Корсаков».
В январе 1945 г. дивизия успешно действовала в наступлении по освобождению Польши. В Сандомирско-Силезской операции соединение поочерёдно форсировало реки Нида, Пилица и Одер.
В этих очень трудных условиях повар готовил пищу для личного состава роты на постоянно меняющемся переднем крае.
«Во время боёв 14 января за польский город Пиньчув тов. Мельник по личной инициативе напал на двигавшуюся по дороге кухню противника, убил двух немцев, а кухню доставил в расположение части, – значится в наградном листе за подписью командира роты гвардии старшего лейтенанта Богомолова и начальника разведки дивизии гвардии майора Страшко.
В боях за город Штригау в немецкой Силезии тов. Мельник захватил бричку с продовольствием, убив трёх сопровождавших немцев, и доставил в расположение части.
В боях за немецкий город Штрален тов. Мельник обстрелял обоз на окраине населённого пункта, убил четырёх немцев и захватил две брички с продовольствием».
Изобретательность гвардии ефрейтора в обеспечении хорошей и качественной едой разведроты оценена орденом Красной Звезды.
Второй орден Красной Звезды Пётр Мельник получил в конце мая 1945-го. Уже как полноценный опытный разведчик. И по-прежнему проявлял инициативу, находчивость, смелость, что было примером для товарищей.
«В Германии при форсировании реки Нейсе первым переправился на другой берег, вступил в схватку с группой гитлеровцев и стойко продержался до подхода наших подразделений, – значится в представлении к награде.
В бою за город Шпремберг лично захватил контрольного пленного, уничтожив при этом из автомата трёх других немцев».
Последняя награда Петра Мельника – это красочно оформленный лист с четырьмя благодарностями от Верховного Главнокомандующего Маршала Советского Союза И. В. Сталина. За овладение городом и крепостью Оппельн, за форсирование реки Одер и прорыв обороны противника западнее реки, за овладение городом Штрелен, за прорыв обороны противника на реке Нейсе и выход на реку Эльба.
В документе указано новое звание Мельника – гвардии старший сержант.
К сожалению, в Корсаковском историко-краеведческом музее мало сведений о боевом пути фронтовика Мельника. Что имелось позже обобщил исследователь Николай Вишневский в книге «Должен помнить мир спасённый».
Фотографии разведчика есть на сайте «Бессмертный полк. Корсаков» и в Государственном военно-историческом музее-заповеднике «Прохоровское поле» – в альбоме, посвящённом 95-й гвардейской Полтавской ордена Ленина Краснознамённой орденов Суворова и Богдана Хмельницкого стрелковой дивизии, участнице Курской битвы.
Вячеслав ЖЕРДЕВ.
Из биографии
Мельник Пётр Виссарионович родился в 1907 году в Полтавской губернии. Призван в армию 21 октября 1941-го Могочинским райвоенкоматом Читинской области. Воевал в составе Донского, Степного, 1-го и 2-го Украинских фронтов: под Сталинградом, Курском, Белгородом, Харьковом, Полтавой. Освобождал Польшу, Германию, Чехословакию. Служил поваром 348-й отдельной разведывательной роты (в 1943-м преобразована в 99-ю гвардейскую отдельную разведроту) 95-й гвардейской Полтавской ордена Ленина Краснознамённой орденов Суворова и Богдана Хмельницкого стрелковой дивизии 32-го гвардейского стрелкового корпуса 5-й гвардейской армии 1-го Украинского фронта. В конце войны переведён в разведчики. Награждён медалью «За оборону Сталинграда», двумя медалями «За отвагу», двумя орденами Красной Звезды. После войны жил в Корсакове, работал на фабрике гофрированной тары, вёл большую общественную работу.
С топором на танк
- Пекарь Даниил Кютинен, работая в Ленинграде на хлебозаводе во время блокады города, умер от истощения прямо на рабочем месте, не позволив себе съесть ни грамма выпекаемого им хлеба.
- Повар 91-го танкового полка 46-й танковой дивизии 21-го механизированного корпуса 27-й армии Северо-Западного фронта Иван Середа проявил смекалку и героизм. В августе 1941-го полевая кухня Ивана стояла в лесочке у Двинска (ныне латвийский Даугавпилс). Внезапно на поляну выехал немецкий танк, из него вышли четыре гитлеровца. У Середы были только топор и винтовка, и рядом никого из своих. Повар бросился к танку, а немцы спешно вернулись в машину, попытались открыть огонь из пулемёта. Но отчаянный Середа ударами топора согнул ствол пулемёта, набросил на смотровые щели брезент. Потом бросил в танк гранату. Немцы не выдержали и сдались. Под прицелом винтовки они связали друг другу руки.
Потом отважный повар совершал и другие подвиги. Ему было присвоено звание Героя Советского Союза. - С июля 1943-го, когда в Красной Армии были учреждены нагрудные знаки «Отличный повар» и «Отличный пекарь», ими были награждены 33 тыс. бойцов.
Варить, стрелять и перевязывать
Фронтовой повар – тоже солдат. По уставу должен уметь стрелять из разных видов оружия, обращаться с гранатами, заменять выбывших в бою, оказывать медицинскую помощь.
Что касается профессиональных навыков, то согласно тарифно-квалификационному справочнику военных лет, обязанности специалиста войскового питания расписаны на нескольких листах. Конечно, соблюдать их на фронте удавалось далеко не всегда.
Как отмечает исследователь А. В. Прилепская, блюда готовились нехитрые, зачастую повар мешал в котле мясо, крупы, овощи – всё, что имелось под рукой. На выходе мог получиться кулеш (жидкая каша с мясом). Любимые блюда – борщ, щи, плов, тушёный картофель, гречка с мясом. В полевых условиях, при наступлении, при недостатке продуктов в меню включали травы, коренья, грибы и пр.
Зачастую повара с термосами за плечами ползали по переднему краю от бойца к бойцу и раздавали им горячую пищу. А во время Сталинградской битвы зимой кашу солдатам раздавали свежезамороженной в холщовых мешках.
В газете «Красная звезда» от 4 февраля 1942 года сообщалось: «На фронте боец и командир получают горячую пищу не менее двух раз в день. Иногда боевая обстановка не позволяет приготовить горячую пищу в походных условиях. В таких случаях выдаётся добротный сухой паёк… Общая калорийность суточного продовольственного пайка красноармейца-фронтовика составляет не менее 3500 – 3700 калорий. Это превосходит по питательности суточную норму солдата любой европейской армии и более чем вдвое выше нормы солдата немецкой армии».
Учили поваров на шестимесячных курсах или в училищах.
В Курской битве принимал участие и повар Пётр Мельник.
В Красной Армии использовались полевые кухни, сконструированные в начале ХХ века полковником царской армии Антоном Турчановичем. Они были однокотельные, двухкотельные на конской тяге, трёхкотельные на автоприцепе, горно-вьючные (две кухни навьючивались на одну лошадь). В специальном ящике хранились поварские принадлежности. Под каждым котлом имелась печка, которую топили дровами. За четыре часа на трёхкотельной кухне можно было приготовить обед из супа, каши и чая на 250 человек.
