Специалисты межобластной ветеринарной лаборатории обнаружили стафилококк и кишечную палочку в лососевой икре.
Согласно проведенным исследованиям, в лососевой икре сахалинского производства были обнаружены золотистый стафилококк (S. Aureus) и бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Кроме того, в деликатесе был превышен уровень бактериальной обсемененности (КМАФАнМ), что свидетельствует о несоблюдении санитарных и ветеринарных норм при производстве продукта, его хранении и транспортировке.
Конкретный производитель-нарушитель лососёвой икры не уточняется, сообщает “Советский Сахалин” со ссылкой на пресс-службу регионального Управления Россельхознадзора.
