В минувшие выходные сахалинское бабье лето побаловало горожан и гостей города солнечной и тёплой погодой. В такие дни многие устремляются к берегу моря, чтобы получить удовольствие от продолжающегося купального сезона. Были даже опасения, что по этой причине фестиваль вовсе останется без посетителей… Но нет. На площадке у музейного комплекса «Россия – моя история» было многолюдно и празднично!
В 2015-м, когда городские власти впервые провели «Остров-Рыбу», организаторы видели основную задачу в том, чтобы явить миру главное богатство островного региона — рыбу и морепродукты. И название было дано не случайно, ведь Сахалин своими очертаниями действительно похож на огромную рыбу.
Тот памятный фестиваль начался с древнего обряда нивхов – кормления духа моря. Его во всех красках представили публике артисты этнокультурного центра «Люди Ых-Мифа». Мэр областной столицы Сергей Надсадин тогда выразил надежду, что фестиваль станет традиционным и даже международным событием.
Прошли годы – и судя по всему, по этому сценарию так и происходит. Фестиваль менял адреса: вначале проходил на площади Ленина, затем на площадке у Дома торговли, а на участке у музея «Россия — моя история» он «прописался» два года назад. При этом «Остров-Рыба» набирал популярность, в его программе появлялись новые элементы. В прошлом году, например, особой «фишкой» стал мастер-класс по разделке морского гиганта-тунца в исполнении московского шеф-повара. В нынешнем году блюдом-сюрпризом для широкой публики стал чаофань – что-то вроде плова из риса с морепродуктами.
Многие обратили внимание на разнообразные десертные блюда из морской капусты ламинарии.
Фестиваль сохраняет и давно устоявшиеся традиции – посетителей неизменно покоряет огромный бутерброд с красной икрой лососёвых. В форме рыбы, разумеется! Все желающие смогли отведать свежайшей наваристой ухи с дымком, приготовленной на полевой кухне…
Атмосферу праздника создавали творческие коллективы с их вокальными, музыкальными и хореографическими номерами, это тоже добрая традиция.
Горожане предполагают, что такой замечательный праздник прошёл буквально за неделю до празднования Дня рождения Южного и в каком-то смысле может считаться репетицией, «разогревом» перед ним… Интересно, что предложат посетителям организаторы на этот раз?
Владимир СЛАВИН.
К слову
По данным администрации Южно-Сахалинска, фестиваль «Остров-Рыба» посетило более 5 тыс. жителей и гостей города. В фестивальном гастрономическом марафоне «Дары морей» приняли участие 8 предприятий общественного питания (кафе, рестораны), представивших публике 2000 сетов. В праздничной торговле свою продукцию предложили покупателям 28 предприятий.
