По итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств за 2016 год в целом расходы на покупку продуктов питания увеличились, за исключением таких товарных групп, как мясо и мясопродукты, рыба и рыбопродукты (расходы в месяц составили 2028,0 руб. и 463,6 руб. соответственно).
По сравнению с 2015 годом возросли затраты на покупку молока и молочных продуктов на 3,8% и составили 938,2 руб. в месяц, фруктов и ягод – на 3,9% и составили 732,5 руб., картофеля – на 5,9% и составили 194,2 руб. Возросли расходы на хлеб и хлебные продукты и составили 1101,8 руб., овощи и бахчевые – 988,5 руб., яйца – 155,1 руб. в месяц. Более чем на 18% возросли расходы на масло растительное и другие жиры и составили 114,8 руб. в месяц.
Динамика среднедушевого потребления основных продуктов питания неоднозначна. Жители Сахалинской области в 2016 году стали больше потреблять картофеля – 4 кг (в расчете на 1 человека в месяц), овощей и бахчевых культур – 7,4 кг, яиц – 19 шт., масла растительного и других жиров – 1 кг. Наряду с этим сократилось потребление хлеба и хлебных продуктов и составило 6,6 кг, фруктов и ягод – 4,9 кг, мяса и мясопродуктов – 6,7 кг, молока и молочных продуктов – 16,1 кг, рыбы и рыбопродуктов – 1,9 кг, сахара и кондитерских изделий – 2,1 кг.
Уровень потребления продуктов питания зависит от уровня доходов населения. Например, у группы с наибольшими располагаемыми ресурсами потребление хлебных продуктов, картофеля, мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, яиц значительно выше, чем у группы с наименьшими располагаемыми ресурсами. А по овощам и бахчевым культурам, фруктам и ягодам разница составляет более чем в 2 раза.
(Пресс-служба Сахалинстата).
