Как угнаться за ценами?

Цены на продукты, заметно подросшие в прошлом году, продолжили рост и после новогодних праздников. Понятно, что есть объективные причины – рост коммунальных тарифов, транспортных расходов, стоимости сырья, завозимого с материка, а тут еще и значительное увеличение размеров страховых взносов с фонда оплаты труда. Но от этого понимания нам, потребителям, не легче. Итак, что же имеем после новогодних праздников? Подорожали хлеб и булочки. В торговых точках хлебокомбината им. Кацева – в среднем на рубль-два. В других магазинах, киосках стоимость еще выше. Перед Новым годом я безуспешно пыталась купить яйца «нормальных» размеров в торговых точках птицефабрики «Островная». Но в продаже имелись лишь мелкие. После новогодних праздников появился весь ассортимент, но с другой ценой. «Солнышко», стоившее прежде 56 рублей за десяток, теперь продают за 58 рублей. Прибавили в цене и овощи. В здании на ул. Крюкова, где расположены торговые точки нескольких местных товаропроизводителей, сейчас единая цена на белокочанную капусту 50 рублей за кг (в два раза больше, чем по осени). Цена за картофель, морковь – 35 рублей за кг или около того. На микрорынках, в магазинах к этим ценам добавляют еще рублей пятнадцать и выше. Огурцы в магазинах «Тепличного» идут уже по 200 рублей за кг. Приличный разброс цен на появившуюся в продаже первую навагу. С машин (от рыбаков) килограмм этой рыбы продают за 50 рублей. Рядом стоят перекупщики с ценниками, на которых другие цифры – 70, 80 и даже 100 рублей за кг. Прибавили в цене крупы, сыры, растительное масло, фрукты. Мясо дешевле 200 рублей за кг уже и не найдешь. В общем, впечатления от посещения магазинов и рынков не радуют. Что будет дальше? Редакция сделала запрос в министерство сельского хозяйства, торговли и продовольствия Сахалинской области. И вот какую информацию нам предоставили. По результатам мониторинга, проводимого работниками министерства, цены в 2011 году подросли, но резкого роста за первую половину января не зафиксировано. Конечно, на ситуацию с ценами в нашей области в прошлом году оказывали значительное влияние процессы, происходящие в целом в российской экономике. Так, наибольшими темпами на Сахалине росли цены на муку, крупы, сахар, растительное масло, отдельные виды мясопродукции, молоко и продукты его переработки. Это связано, как уже отмечалось прежде, с аномальными климатическими условиями, сокращением объемов предложений от производителей на материке на фоне резкого увеличения спроса населения. Такая ситуация остро проявилась в нашей области с сахаром, пик случился в ноябре. В декабре все стабилизировалось, цена у оптовиков вернулась к прежним показателям, составив 44,3 рубля за кг. Но в целом среднегодовой рост оптовой цены на сахар составил 41,5 проц. В прошлом году существенно менялась цена на куриные окорочка и баранину. Ценовой максимум на мясо пернатых составил 137,5 рубля за кг. Но с отменой ограничения на ввоз продукции из США окорочка стали стоить 80 – 85 рублей за кг. Что касается в целом цен на импортируемое мясо, то на них влияли изменившиеся таможенные ставки, запрет на ввоз продукции из некоторых стран. К тому же к концу 2010 года квоты были практически выбраны, и мясо ввозили по полным таможенным ставкам. За прошлый год молоко от материковских производителей подорожало на 37,4 проц., а сыры, сливочное масло, кисломолочная продукция – на 29,2 проц. Цены на продукцию местных товаропроизводителей оставались относительно устойчивыми. Стоимость нашего молока подросла за прошлый год на 6,3 проц., кисломолочной продукции – на 11,6 проц. С начала нынешнего года сохранилась тенденция роста цен на муку и крупы, их рост составил 4 проц. Теперь о продукции местных товаропроизводителей. Хлеб подорожал с 1 января из-за роста отпускных цен на мукомольных предприятиях и на вспомогательное сырье (сахар, масло, соль, дрожжи). Расчеты своевременно предоставлялись хлебокомбинатами в антимонопольную службу, повышение цен было признано экономически обоснованным. Предприятиям тоже надо держаться на плаву. Цена на ржаной и ржано-пшеничный хлеб выросла на 6,44 проц. и составила 60,52 рубля за кг. Хлеб первого и второго сортов подорожал на 7,7 проц., составив 52 рубля за кг. А в буханке, как известно, может быть и 300 г, и 600 г в зависимости от вида хлеба. Сегодня у нас в области остается всего один вид так называемого социального хлеба. Буханка «Украинского» в торговых точках хлебокомбината им. Кацева стоит ныне 29 рублей, и цена на него в течение года меняться не будет. На удорожание в этом году продукции птицефабрики «Островная» повлияли аналогичные факторы плюс увеличившаяся цена на комбикорма для пернатых. Овощи подорожали потому, что увеличились затраты на их хранение и вентилирование, а также затраты на предпродажную подготовку белокочанной капусты в связи с увеличением доли отходов. Эти факторы не позволяют сельхозпроизводителям сдерживать цены на свою продукцию. Министерство дает такие цифры: средняя цена килограмма картофеля составляет сегодня в области 28,6 рубля, белокочанной капусты – 33 рубля, моркови – 26,9 рубля, свеклы – 26 рублей. Но у конкретных сельхозпроизводителей по некоторым позициям цены гораздо выше, о чем упоминалось в начале публикации. Что касается прогнозов, то, как полагают специалисты министерства, большое влияние будут оказывать ситуация на сырьевых рынках в регионах страны, изменения в таможенном законодательстве, сезонные колебания. Кроме того, снижение урожайности и качества перерабатываемого сырья из-за природных катаклизмов в прошлом году отразится в 2011-м на ценах на муку, крупы, сахар, растительное масло. Молоко и овощи «завязаны» на сезонном факторе. Цена на молоко-сырье будет зависеть также от уровня цен на комбикорма, стоимость которых зависит от изменений на рынке зерна. Чтобы не допустить в нынешнем году необоснованный рост цен, министерство проводит еженедельно мониторинг оптовых цен и запасов основных видов продовольствия. Кроме того, совместно с администрациями муниципальных образований продолжается работа с руководителями торговых точек по применению рекомендованных торговых надбавок. Такое вот еще наблюдение. В конце прошлого года некоторые местные товаропроизводители стали брать деньги и за пакеты, упаковочную тару, хотя прежде они были у них бесплатными. Да, это, конечно, часть затрат предприятия, но во всем мире за упаковку не принято брать деньги. У нас, увы, по-другому. В общем, цены продолжают движение вверх. Конечно, кто-то очередного подорожания и не заметит. Но когда на счету каждый рубль, новая цена всякий раз ощутимо бьет по кошельку. О. АТАЧКИНА.