Субботняя ярмарка на рынке «Техник» шумела, несмотря на непогоду.
Шел мелкий дождь, налетали порывы ветра, которые даже срывали тенты. Но люди кружили около рядов с овощами, где-то даже образовались очереди. Одна такая стояла к фермерским огурчикам – мелким, темно-зеленым, один в один.
Культура еды в последнее время заметно поднялась – крупные огурцы консервируют по привычке, наверное, только очень экономные старушки, те, кто помоложе, предпочитают изящество, эстетичность, тонкий вкус.
Из-за холодного лета огурцы у дачников не уродились, с урожаем нынче только владельцы поликарбонатных теплиц. Поэтому и цены на этот овощ у рыночных продавцов высокие – почти у всех килограмм огурцов стоит 150 рублей. Те фермерские, о которых шла речь выше, продавались по 130 рублей.
Да что огурцы! Цены у частников «кусаются» почти на все. Стоимость помидоров доходит до 300 рублей, «борщевого набора» – картошки, капусты, свеклы и моркови – до 500 рублей. Причем свекла и морковь оцениваются поштучно.
Один пожилой интеллигентный мужчина делал закупку у продавца – своей ровесницы. Я спросила у него о ценах, он ответил, что не интересовался – очень уж понравился товарный вид овощей.
Спросила продавца и услышала, что одна (!) свекла – правда, крупная – стоит 100 рублей. «А что вы хотите, это сорт «детройт», у нее нет колечек в середине, она плотная, яркая», – отвечала женщина. 100 рублей стоили и четыре морковки в пучке, и килограмм капусты. А картошка – 150. Пучок укропа – 50 рублей! Ну а что? У дачников он не вырос. Из-за холода и ужасных слизней, которые не дают растениям даже подрасти. Люди сеяли укроп по нескольку раз, и всходы постоянно «сбривались» слизнями.
38 тыс. тонн картофеля планируется собрать в сельхозпредприятиях области
И в совхозах укроп был недешев. Например, «Соколовский» продавал его по 800 рублей за килограмм, «Тепличный» – по 600 рублей.
Разбирали его с лету. Про скорость, с которой раскупалась продукция АО «Совхоз «Южно-Сахалинский», вообще молчу. Еще бы, в его магазинах укроп стоил всего 200 рублей – практически демпинговая цена.
Но меня в моем походе больше всего интересовала картошка. Везде ли продают молодую? Много ли ее, какова цена?
Прошлась по южно-сахалинским рынкам. Обращала внимание на фермерский картофель. А он везде сегодня фермерский. Это слово стоит на ценниках, так называют картофель продавцы. Как на самом деле – кто знает? Изредка на ценниках встречалось – «картофель домашний».
Из какого «дома»? У фермерского был хоть какой-то адрес: Томари, Анива, Таранай. Хозяйства, естественно, не назывались. Что за сорта – продавцы не знали. «Бери, желтая, вкусная!», «Розовая, рассыпчатая!».
В рядах частников характеристики были более развернутые, называли сорта – Сантэ, Наташа, Лаперла, Зекура, Розара – и советовали, как лучше его приготовить.
Спрашивая про сорта картофеля, задавала вопрос: откуда семена?
Несколько продавцов сказали, что покупали семенной картофель в магазинах АО «Совхоз «Южно-Сахалинский» – весной продавалось шесть-семь сортов. Хвалили их. Хорошо, что совхоз обеспечивает ими и население.
Когда-то и владельцы личных подсобных хозяйств, и дачники, как те рыночные продавцы, не могли сказать, что за картофель растет в их огороде. Сейчас все грамотные – благодаря и сельхозпредприятиям.
Стоимость фермерской картошки варьируется от 40 до 90 рублей, средняя – 60 – 70 рублей. И есть возможность самому отобрать товар.
Некоторый «фермерский» картофель вызывал сомнение в своем происхождении. Не китайский ли? На рынке «Техник» этим вопросом можно не заморачиваться – выбор картофеля большой, разнообразный, а вот на других его не так густо. Например, на новом рынке – «Центральная ярмарка» – овощами торгуют только на трех прилавках.
На рынке «Янтарь» картофель можно купить и у частников на улице, и у индивидуальных предпринимателей в торговых рядах, и в совхозных магазинах.
Вот идеальный рынок для покупателей. На самом рынке фирменные магазины сельхозпредприятий «Соколовский», «Южно-Сахалинский», «Заречное». Через дорогу – магазин совхоза «Тепличный».
Ассортимент всех предприятий на виду, цены – тоже. Можно сравнивать, выбирать, что подешевле и покрасивее на вид.
Упаковка картошки в «Тепличном» в 2,5 кг стоит 60 рублей, в «Южно-Сахалинском» килограмм – 30 рублей, в «Соколовском» – 50 рублей, в «Заречном» – 40 рублей. В последнем продается еще и прошлогодняя «Зекура» по 20 рублей за килограмм.
В фирменных совхозных магазинах цены на овощи значительно ниже рыночных. Потому основная часть населения предпочитает их. И очереди сюда кончаются только с окончанием товара.
Тот пожилой мужчина на «Технике» заплатил женщине-огороднице полтысячи рублей за один борщевой набор – что ж, есть желание, есть деньги! А в совхозных магазинах, если купить всех «борщевых» овощей по килограмму, покупка составит всего чуть больше 130 рублей. Как говорится, почувствуйте разницу!
В этом году в сельхозпредприятиях и крестьянско-фермерских хозяйствах ранние сорта картофеля начали собирать на две недели раньше обычных сроков, и покупатели это оценили. Кто не успел купить на рынке молодую картошку за 200 – 250 рублей – сэкономил.
В среднем в день в фирменные магазины поступает до 40 тонн «второго хлеба». В северной части острова посадкой ранних сортов картофеля не занимаются из-за особенностей климата, поэтому хозяйства юга Сахалина обеспечивают молодой картошкой население всего острова.
В этом году планируется собрать 38 тыс. тонн картофеля. С учетом всех производителей эта цифра может вырасти до 56 тыс. тонн. Этого количества хватит до июля следующего года, считают в региональном министерстве сельского хозяйства.
По статистике, сахалинцы съедают по 103 кг картофеля в год – это больше, чем диктуют медицинские нормы, на 13 кг. Ну любят у нас картошку! Некоторые покупают первую молодую даже не торгуясь.
В прошлом году урожайность картофеля оказалась рекордной за последние десять лет – 240 центнеров с гектара. Это благодаря ежегодным закупкам элитных семян, соблюдению агротехники и использованию современных машин и оборудования.
Какой будет урожайность 2019 года – станет известно в сентябре. Массовая уборка любимого сахалинцами корнеплода начнется в первой декаде месяца.
Наталья КОТЛЯРЕВСКАЯ.
