С 3 по 6 декабря в рамках мероприятий международной конференции «Хлебопекарное производство в России – 2017» (Москва, Международная промышленная академия) состоялся XVI Международный смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции».
Организаторами конкурса выступили министерство сельского хозяйства РФ, Российский союз пекарей, НИИ хлебопекарной промышленности, Международная промышленная академия.
На смотр жюри было представлено 379 образцов хлеба и хлебобулочных изделий от хлебопекарных предприятий России.
Основными задачами смотра являлась демонстрация лучших хлебобулочных изделий, оценка уровня качества хлеба и хлебобулочных изделий, выпускаемых предприятиями, анализ тенденций развития ассортимента и популяризация хлеба как основы здорового питания. Выставленные на смотр изделия еще раз подтвердили высокий профессиональный уровень предприятий хлебопечения и глубокое понимание потребностей современного российского продовольственного рынка.
Среди победителей этого конкурса – ЗАО «Долинский хлебокомбинат». Продукция предприятия – хлеб «Украинский новый», хлеб «Северный с клюквой», хлеб «Долинский высший сорт», батон нарезной – удостоена золотых медалей конкурса. Среди «золотоносных» продуктов долинцев особо выделяется хлеб «Северный с клюквой» – одна из последних новинок предприятия. В состав продукта входят натуральные ягоды клюквы, обладающие рядом полезных свойств, в частности они содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Хорош и хлеб «Украинский новый», он вырабатывается из ржаной муки и является не только вкусным дополнением к ежедневному рациону, но и благотворно влияет на пищеварение. Хлеб «Долинский» и батон нарезной наглядно демонстрируют лучшие традиции хлебопечения, вкус и запах этих продуктов узнаваем покупателями.
Отдаленность предприятия, сложности в поставке сырья, кадровые проблемы не помешали ЗАО «Долинский хлебокомбинат» достойно представить свою продукцию на смотре и войти в состав сильнейших конкурсантов. На это в своем выступлении на конференции обратила внимание заместитель председателя Государственной Думы РФ Ирина Яровая.
Поздравляем победителей!
